天然酸種酵母發酵的麵包， 在不同的氣溫、濕度條件下， 自然產生不同層次的微酸發酵香氣， 這是添加商業烘焙酵母達不 ...

麥葉選用通過歐盟認證，來自德國及芬蘭100%有機全麥、全裸麥麵粉培養酸種酵母（sourdough)，（老麵）、（酸麵團），歷經數十小時，全程以低溫發酵而製成的酸麵包我們製作無 ...

主理人莎莉&毛孩皮皮⚇酸種麵包專賣| 北歐原裝咖啡豆⚇使用芬蘭、德國裸麥、全麥餵養酵種| 、 ⚇ 5/17週五僅供預訂自取、無內用⚇ 5/18週六現場出爐、提供內用.

Feb 6, 2021 · 置頂. 高雄，苓雅區｜麥葉gårdhus。迷戀微酸氣息，讓肉桂捲的底色還原心中的北歐氛圍｜高雄裸麥酸種麵包店 ; 營業時間｜ 13:00~18:00 ; 電話 · 251 205 ; 地址 ...

Jun 23, 2022 · 發酵時間越長，大部分的蛋白質面筋被分解成氨基酸， 更容易食用和消化，不容易胃酸逆流及脹氣，適合對麩質敏感的人食用。 越高比例全麥的酸種麵包， 更 ...

Apr 15, 2022 · 從日常主食裸麥麵包出發，串起當地特有魚類、海鮮、莓果、堅果等食材，建構出一個友善環境的飲食系統，從北歐麵包著手，以生物研究的精神製作酸種麵包 ...

Duration: 0:20
Posted: Aug 7, 2022

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Oct 29, 2021 · 太喜歡酸種麵包了，不管是磚麥還是麥葉，我以後一定要常光顧 麥葉@gardhuskhh 高雄市苓雅區自強三路27巷22號1樓🈺️週五-週一13：00-18：00 ⚠️麵包建議 ...

Duration: 0:22
Posted: Oct 22, 2023